Ossobuco Alla Milanes

Algemeen Bereidingstijd: Langer dan 2 uur Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Soort keuken: Italiaanse keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: 4 kalfsschenkels van ca 5 cm. dik, 1 grote ui, 2 worteltjes, 1 stengel bleekselderij, zout en vergemalen peper, 2 eetl bloem, 100gr boter, 1,5 dl droge witte wijn, 1 blik tomaatstukjes (400gr), 1 dl vleesfond of bouillon, 1 citroen, 0,5 gr bos peterselie, 1 teen knoflook. Voorbereiding: Laat de kalfsschenkels op kamertemperatuur komen. Pel en snipper de ui. Maak de worteltjes en bleekselderij schoon en snijd ze in kleine blokjes. Bereidingswijze: Wrijf de kalfsschenkels in met zout en peper en wentel ze door de bloem. Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken